おせち料理2018 人気 冷蔵

絶対に切らさない常備菜三種

我が家の常備菜は必ずじゃが芋、にんじん、玉ねぎは絶対に切らしません。その他葉物ではほうれん草とレタスとキャベツは冷蔵庫に入っていて、ほうれん草は買ってきたらすぐにゆがいて水切りをして冷蔵庫で保存しています。

 

その他はブロッコリーが冷蔵庫に入っているのですが、時によってブロッコリーの金額が通常なら150円程度で買えるのに、300円近くで売っている場合もあるので、仕方がないので、輸入物の冷凍食品を保存しています。

 

 

我が家には高齢の母


がいて生野菜を全く食べず、食べる野菜は根菜は柔らかくすれば食べますが、他の緑の野菜はブロッコリーかほうれん草しか食べません。この2つをアレンジして調理するのですが、アレンジするのもあまり硬い食材は使えないので苦労します。

 

 

茶碗蒸しの中にほうれん草


を入れたり、じゃが芋を電子レンジでやわらくした後に玉ねぎと一緒にバターで炒めた後にブロッコリーとチーズを乗せてオーブンに入れてグラタン風にしたりしています。実母ですが、気に入らないと全く手をつけないので、毎日献立に悩んでます。