おせち料理2018 人気 冷蔵

我が家の大好評の里芋料理

我が家の里芋料理は単純に子供が里芋が好きということで始めました。最初は

 

 

  • 里芋とイカの煮転がし
  • 里芋とさつまあげの煮付け

でした。しかし、同じ内容ですとどうしても好きなものでも飽きてしまう面もありました。そこで、すこし、肉関係と里芋との煮付けをしました。それも時間短縮もねらって、レンジの活用もしております。

 

まずぬめりをとった里芋と人参を4〜5分レンジでチンをしておきます。それをしながら、オリーブオイルでベーコンを鍋でいためます。そこに、水を入れてレンジでチンをした材料を加えます。味付けは和風味の時は普通に、

 

 

  • みりん
  • お酒
  • 砂糖

で味付けを行います。また、コンソメをくわえますと少し洋風な味付けとなります。味付けは、特に量るのではなく少し薄めに味をつけておいて、後は「さしすせそ」にのっとって行います。少し、薄めの味だと思いましたらば、最後に醤油を加えて出来上がりです。

 

レンジを活用することにより芋関係の料理は時間短縮となり、助かります。